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UNSER ERBE
Eine Geschichte von Familie und Weitergabe
Bei Chez Maman Lamour erzählt jedes Gericht eine Geschichte. Eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Weitergabe, die sich seit über 60 Jahren durch die Generationen zieht.
Alles beginnt 1967 in Haiti. Frau Marie Lamour, damals noch ein Kind, lernt an der Seite ihrer Mutter kochen. Jeden Mittag und jeden Abend bereitete ihre Mutter Gerichte zum Mitnehmen für die Arbeiter im Quartier Bizoton zu.
Im Laufe der Jahre hat die Mutter von Frau Lamour ihr ihre Rezepte, ihre Handgriffe und ihre Geheimnisse weitergegeben. Dank ihrer Erfahrung ist Frau Lamour heute eine wahre Expertin und hat Tausende von Gästen kulinarisch verwöhnt.
Fotografie von Marie Lamour, 1987
Von Haiti nach Biel/Bienne
Eine Geschichte von Familienrezepten, weitergegebenen Handgriffen und Grosszügigkeit, die am Tisch geteilt wird
1967 – Die ersten Handgriffe
In Bizoton, Haiti, lernt Marie an der Seite ihrer Mutter kochen.
1987 – Eine Leidenschaft
Die Rezepte, die Handgriffe und die Geheimnisse der Familie werden weiterhin weitergegeben.
2020 – Die Geburtsstunde von Chez Maman Lamour
Die Familie beginnt, Mahlzeiten für Privatpersonen zuzubereiten und ihre Küche zu teilen.
